Der Amtsausschuss besteht nach der Amtsordnung S-H aus den Bürgermeisterinnen und Bürgermeistern der amtsangehörigen Gemeinden. Gemeinden über 1.000 Einwohnerinnen und Einwohner entsenden weitere Mitglieder.
Der Amtsausschuss wählt aus seiner Mitte den Amtsvorsteher sowie zwei Stellvertreter:
Mitglieder des Amtsausschusses des Amtes Großer Plöner See (Wahlperiode 2023 – 2028)
